Wer liebt sie nicht, die Schokoladenkekse? Sie sind nicht nur ein Klassiker unter den Süßigkeiten, sondern haben auch eine reiche Geschichte und vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten. In diesem Artikel tauchen wir ein in die Welt der Schokoladenkekse und entdecken, was sie so besonders macht.
Geschichte der Schokoladenkekse
Die Entdeckung der Schokoladenkekse war ein glücklicher Unfall. Ruth Wakefield, die Besitzerin der Toll House Inn in den USA, erfand sie in den 1930er Jahren. Was als improvisierte Zugabe von Schokoladenstückchen in normale Kekse begann, entwickelte sich schnell zu einem weltweiten Klassiker.
Zubereitung und Variationen
Obwohl das klassische Rezept einfach ist, variieren Zutaten und Methoden weltweit:
- Verschiedene Schokoladenarten: Von dunkler über Milch- bis zu weißer Schokolade.
- Nüsse: Oft werden Walnüsse oder Mandeln hinzugefügt.
- Spezielle Mehle: Vollkorn oder glutenfreies Mehl für eine gesündere Alternative.
Weitere Inspirationen und Rezepte findet man auf der Webseite für Chocolate Chip Cookie, die eine Vielzahl an köstlichen Varianten bietet.
FAQ zu Schokoladenkeksen
Was macht einen perfekten Schokoladenkeks aus?
Ein perfekter Schokoladenkeks ist außen knusprig, innen weich und immer voll von köstlichen Schokostückchen.
Können Schokoladenkekse eingefroren werden?
Ja, Schokoladenkekse lassen sich hervorragend einfrieren. Sie behalten ihre Frische und den Geschmack in einem luftdichten Behälter bis zu drei Monate.
Wie kann man Schokoladenkekse gesünder machen?
Gesündere Alternativen sind die Verwendung von Vollkornmehl, Kokosöl anstelle von Butter und reduzierte Zuckermenge.
Die Welt der Schokoladenkekse ist faszinierend und bietet unzählige Möglichkeiten. Ob klassisch oder innovativ, sie bleiben ein zeitloser Genuss.